地下酒窖控濕控溫的重要性

地下酒窖控濕控溫的重要性

地下酒窖是用于貯藏酒品。由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設(shè)計(jì)和安排須講究科學(xué)性。由于地下水位較高，土壤潮濕，容易造成部分地下室墻面、地面滲水、泛潮。酒窖不僅對(duì)溫度有要求，而且對(duì)濕度也有要求。

通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣。若酒精揮發(fā)過(guò)多而空氣不流暢，形成易燃?xì)怏w聚集，會(huì)產(chǎn)生安全隱患。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。酒窖里過(guò)于潮濕，會(huì)有真菌的繁殖。高于85%的濕度會(huì)促使霉菌在酒標(biāo)與酒帽上的生成，會(huì)對(duì)酒產(chǎn)生致命的影響。除此之外，酒窖潮濕會(huì)對(duì)商標(biāo)產(chǎn)生不良影響，商標(biāo)可能會(huì)缺失掉，從而難以確定瓶里存放的是哪種酒。

酒品對(duì)溫度的要求也是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過(guò)24℃。不過(guò)最重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突變會(huì)導(dǎo)致酒在陳年過(guò)程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至變質(zhì)。

法國(guó)人曾經(jīng)說(shuō)：“通往酒窖的臺(tái)階越多，酒窖就越好"。但越往地底深處就會(huì)越潮濕，配置一臺(tái)全自動(dòng)除濕機(jī)來(lái)控制酒窖的相對(duì)溫濕度是科學(xué)的選擇。

安詩(shī)曼，環(huán)境溫濕度解決方案供應(yīng)商。安詩(shī)曼除濕機(jī)，是環(huán)境空氣除濕、改善環(huán)境潮濕空氣質(zhì)量的選擇。安詩(shī)曼工業(yè)除濕機(jī)，具有濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)，用戶可根據(jù)當(dāng)前的需求，自由的設(shè)定除濕機(jī)的濕度值，自動(dòng)控制除濕機(jī)的開(kāi)停機(jī)，以實(shí)現(xiàn)高效的除濕效果，同時(shí)精準(zhǔn)控制酒窖的溫度，為美酒的提供一個(gè)適宜的貯藏空間。